• 花東自然農法紅藜(脫殼)250g
  • ✽✽ 本土作物 台灣紅藜 ✽✽
    又稱紅藜或台灣藜,為莧科藜屬一年生草本植物。

    種子成熟時,一串串黃色、橙色、紅色、紫色的種穗隨風搖曳,為翠綠的田野增添繽紛熱鬧的風情。台灣紅藜是台灣本土原生種植物,也是台灣原住民耕作百餘年的傳統作物,但因加工過程繁複、不敵主流作物而逐漸失傳。

    在越來越注重營養健康及在地食材的潮流下,台灣紅藜又開始在市面上出現。紅藜營價值高且完整均衡,富含優質蛋白質、多種必需胺基酸、膳食纖維、鈣、鐵、鋅、硒、鍺等礦物元素,更含有多種抗氧化酵素、多酚類、甜菜色素等機能性成分。

    非常適合年長者、發育中的小孩、纖體族、及蔬食的朋友們補充營養及元氣。
  • 商品貨號 :2200410001
  • 商品單位 :250公克/包
  • 數量 : 運送方式 : 常溫運送
  • 單價 : NT$275

 


來自東台灣

獻給你的健康生活|信豐農場

來自東台灣的信豐農場,立志成為台灣紅藜專家,要將這個美麗又營養的穀物,獻給追求健康生活的人們。試圖建立質量管理體系,層層把關完整生產流程,為了讓值得台灣驕傲的原生種作物融入日常生活,推出讓人感到安心的台灣紅藜,雇用東台灣在地的排灣族與魯凱族夥伴,直接為東部創造就業機會,與花東菜市集一起為東部這塊土地的永續發展努力。

 

 

 


台灣紅藜介紹

百年營養主食 | 台灣紅藜

 

台灣紅藜是台灣原住民耕作幾百年的營養主食,為五穀雜糧的一種,在19世紀初台灣面臨嚴重旱災時,因全營養的特性成為人民的救命糧食。紅藜因品種尚未經過純化,紅、黃、橘、紫等不同色彩的豔麗花穗在綠田間十分亮眼奪目,讓許多人新年假期走訪花東,只為一睹紅藜花海的繽紛。紅藜的顆粒小、口感軟、口味僅有淡淡的玉米鬚香,屬於全穀類無麩質的鹼性食物,可單煮也可混合米飯一同烹飪,是適合全家大大小小一起享用的健康食物! 

 

 

 


全穀無麩質的鹼性食物

 

台灣紅藜兼具三種特性:全穀、無麩質、鹼性食物。全榖的營養價值比精緻穀類高3.5倍,能降低慢性疾病發生的風險;無麩質可以避免小孩大人過敏,而鹼性食物則是維持健康體態的好幫手,因為台灣人的主食通常是澱粉及肉類等酸性食物,容易加重腎臟的負荷,所以我們需要鹼性食物讓身體酸鹼平衡,保持健康。

  


 

 

紅藜與其他穀物比一比 

台灣原生種的紅藜營養價值勝過燕麥、南美洲藜麥、奇亞籽、亞麻仁籽、黃豆等一般被大眾視為營養價值偏高的穀物,除了營養成分優於其他五穀雜糧,更棒的是,紅藜的脂肪與澱粉量很少,讓你在吃下健康的時候輕鬆無負擔! 


紅藜與其他食物比一比
  

台灣紅藜的營養價值除了堪稱穀物之王之外,與一般常見的食物比較起來,也勝出許多。紅藜的蛋白質與牛肉、雞蛋相當,且為好吸收的優質蛋白質,是素食者補充蛋白質的最佳選擇。鈣質是牛奶的7倍能夠協助骨骼發育,膳食纖維是地瓜的7倍促進腸胃蠕動,鐵質是菠菜的3倍補血補氣力。

 




 

▲ 堅持友善農法,無使用農藥與除草劑。

▲ 國產農業六級化,深耕台灣原生優質物種。

▲ 與屏科大、台東大、北醫大深度產學研究。

 

信豐農場合作的紅藜田都經過嚴格的考核,確保在自然條件下使用土地。
從栽種到分裝,層層把關並持續優化生產過程。
收成後,紅藜也需通過重金屬與農藥等重重檢測,才會進行脫殼及包裝。
目前信豐擁有台灣最大的紅藜田,確保貨源穩定。

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